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好好的一只鸡给它喝酒,星级大厨亲自传授,酒香扑鼻鸡肉嫩滑

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炸鸡、烤鸡、炒鸡、鸡汤,吃的多了也就你了,今天我给大家介绍一种新的吃法,在家自己就能做,方法简单,用的食材也不多,如果你是鸡肉控的话也可以试试哦。这道菜是饭店的一位大厨教给我的,做出来味道的醉鸡味道一模一样。现在我就告诉你们大厨是如何做的。

食材:竹园鸡盐花椒料酒葱生姜

做法

图1/6

1.一个人吃不了一只鸡,所以我就做了半只。给锅里面加水,然后把竹园鸡放进去煮三到四分钟左右。

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图2/6

2.捞出来用清水洗干净,再放进锅中,锅中加入适量的冷水,配料葱和姜,再加一点料酒烧开。

3.用筷子戳一下鸡肉,看看是否能戳过去,如果可以轻轻的戳过去,也看不见有血水出来,就证明竹园鸡煮熟了。然后捞出来控干。

图3/6

4.给锅中加盐和花椒,开小火炒,炒至能闻到香味就可以了,把炒香的花椒和盐均匀的涂在竹园鸡上面,每个地方都要涂均匀。

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图4/6

5.拿一个碗然后给碗中加一点白酒,均匀的涂在竹园鸡上,最后在表面裹一层保鲜膜焖五到六个小时就可以吃了。

图5/6

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图6/6

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